الطماطم المحشوّة بالفريكة

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

الطماطم المحشوّة بالفريكة

28/07/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات:

10 حبة طماطم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

125 جرام بصل

200 جرام لحم بقري مفروم ناعماً

240 جرام فريك أو فريكة

2 ملعقة كبيرة بقدونس

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

50 جرام فطر

2 حبة مكعب مرق الدجاج

0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2.5 كوب ماء

طريقه التحضير

تفرم الكزبرة والبقدونس ناعماً

يفرم الفطر ناعماً

تغسل الفريكة و تنقع لمدة نصف ساعة ثم تصفى من الماء جيداً

يُقطَّع الجزء الأعلى من الطماطم بواسطة سكين حاد (عنق الطماطم للأسفل) وتُفرَّغ الطماطم لإزالة اللب من داخلها ثم تُوضَع جانبًا

يُفرَم اللب ويوضَع جانبًا أيضًا

يُحمّى الزيت في قدر متوسّطة الحجم ويُطهى البصل حتى ينضج ثم يُضاف لحم البقر ويُحرّك لمدّة ٥ دقائق أو حتى ينضج

تُضاف الفريكة ،البقدونس،الكزبرة ،الفطر،مكعبا مرقة الدجاج ،الفلفل الأسود ولب الطماطم المفروم ويُحرَّك المزيج لمدة ٥ دقائق

يُضاف الماء ويُترَك المزيج على النار حتى يغلي مع التُحرَّيك من وقت لآخر ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ٢٥ دقيقة أو حتى تنضج الفريكة جيدًا

يُوضَع المزيج جانبًا ليبرد قليلاً

تُحشى الطماطم المفرَّغة بالفريكة المُعَدّة وتُوضَع في صينية للخَبز مدهونة بقليل من زيت الزيتون وتُخبَز في فرن محمّى على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٣٥ دقيقة أو حتى تنضج الطماطم

تُنزَع الصينية من الفرن ثمّ يُقدَّم الطبق

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل