صدر دجاج مدقوق (شنيتسل)
للحشوة :
1 بصل
1 فليفلة حمراء حلوة
قليل من الفليفلة الحارة
جزرة
فقع حسب الرغبة
1 ثومة
بقدونس
نعنع
زعتر
بهارات + فلفل (شطة حارة، شطة حلوة، بهار دجاج)

1- نقوم بدق شرائح صدر الدجاج (الشنيتسل)
2- نحوس مقادير الحشوة على الغاز حتى تنضج
3- نحشو الشنيتسل ونقوم بلفه ( يمكن استعمال قش الاسنان من اجل اغلاق الشرائح وبالامكان الاستغناء عن ذلك)
4- نغمس كل قطعة بالبيض ومن ثم بالخبز المطحون
5- نقلي القطع بالزيت المغلي
6- نضع 2 شمينت متوكا للطبيخ + 2 ثومة + فقع مقطع في وعاء على نار هادئة ونقوم بالتحريك حتى يغلي ثم نضيف اليه قطع الشنيتسل المقلية ونغمرها بالخليط