٥٠٠غرام كسكسي-دجاج - ٢ملاعق اكل معجون طماطم -ملعقه اكل ملح -ملعقه صغيره فلفل اسود-ملعقة اكل ونصف فلفل احمر مطحون-كاس زيت-ملعقة توابل -ملعقة كركم-فلفل اخضر-جزر-ملفوف-بطاطا -قرع احمر-حمص وفول منقوعين-بصله كبيره-لتر ماء

نحط الزيت يسخن عالنار ونحط البصل يذبل مع الزيت و نضيف الدجاج ونتركهم يتقلوا شوي وبعدين نضيف الملح والطماطم ونقليهم وبعدين نحط الكركم والتوابل والحمص ونقلبهم كلهم مع بعض في الزيت وبعدين نضيف الفلفل الاحمر ونحط الماء الدافي ونحط الخضار كلها الا الفلفل الاخضر والقرع الاحمر مابنحطهم وبعدين بنحط الكسكسي في صينيه ونبللوا بالماء والزيت الزيتون ونتركوا شوي لحتى تغلي الخضار وبنحط كسكاس فوق الاءناء اللي فيه الخضاروالدجاج ونغطيه حتى ينضج بالبخار فوق المرق ولما يطلع البخار من الكسكاس بنحط الكسكسي بالصينيه ونبللو بالماء ونرجعو للكسكاس مره تانيه وقبل ما نرجعو نضيفو القرع الاحمر للخضار ونحط الكسكاس ونغطيه وناخد الفلفل ونشقو شق صغير بالسكين ونحطولو الملح وبعدين نقليه ولما تنضج الخضار والكسكسي بنحط الكسكسي بالصينيه ونحط عليه المرقه ونخلطو وبعدين بنحط الدجاج والخضار فوق الكسكسي ونحط معو الفلفل وهكا يصير جاهز للاكل صحه وبالشفا