المقادير : دجاج، ملفوف اخضر ، بصل ، ذرة، وجبنة صفراء مبروشة ، سماق وعجينة التورتيه

التورتية تكون جاهزة اما الحشوة كما يلي: نقسم الدجاج لشرائح صغيرة جدا نضعه في الطنجرة ونضع معه ايضا ملفوف اخضر مفروم مع بصل وذرة نحركهم على نار هادئة حتى يبدا بالنضج نضع القليل من زيت الذرة والبهارات ( الملح ، بهار تشيكن او شوارما والسماق )
نحضر عجينة تورتية نضع بداخلها الحشوة وفوقها الجبنة المبروشة ونلفها ونهتم للاطراف ان تكون مغلقة حتى لا تقع الحشوة
ونضعها في الصينية ندهنها بزيت الزيتون ونرش عليها سماق ويمكن اضافة الجبن ايضا وتوضع في الفرن حتى تتحمر وصحتين وهنا