سمبوسك المقرمشة

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

سمبوسك المقرمشة

30/06/2015 - 12:58

مطبخنا

المكونات :

( 1 كوب = 237 مل ، 1 معلقة كبيرة = 15 مل ، 1 معلقة صغيرة = 5 مل ) .

يمكنك الحصول من خلال المكونات المذكورة أدناه علي 24 قطعة سمبوسه .

2 كوب ( 280 جرام ) طحين .

1/4 معلقة صغيرة ( 1,25 مل ) ملح .

2 ملاعق كبيرة ( 30 مل ) زيت ذرةأو أي زيت نباتي .

3/4 كوب ( 178 مل ) ماء .

1 معلقة كبيرة ( 15 مل ) زيت الذرة لوضعه بين طبقات العجين.

خطوات عمل عجينة:

جهزي وعاء العجن ، وضفي الطحين ثم الملح ، الزيت ، الماء مع خلط هذه المكونات جيداً حتي يمتزجوا معاً .

قد يستغرق العجن حوالي 10 دقائق و ترك العجين حتي يرتاح لمدة 15 دقيقة و يتضاعف حجم العجين مع تغطية العجين جيداً .

قومي بتقطيع العجين إلي 6 قطع و تشكيل القطع إلي دوائر متوسطة الحجم .

بإستخدام النشابة قومي بفرد العجين حتي يصبح قطر كل دائرة حوالي 20 سم .

إدهني كل قطعة عجين بالقليل من الزيت و الطحين .

ضعي كل الطبقات المفرود معك فوق بعضها البعض و الضغط علي الحواف كلها معاً .

لفي الطبقات إلي دائرة واحدة قطرة 30 سم .

ضعي العجين في مقلاة القلي غير قابلة للاصقة ( التيفال ) لمدة 2 دقيقة للوجه الأول و دقيقة واحدة لوجه الأخر حتي يتغير لون العجين فقط .

قطعي العجين إلي أربعة أجزاء ، ثم تقطيع كل ربع إلي نصفين للحصول علي أربعة قطع متساوية الحجم مرة أخري قومي بتغطية العجين حتي لا يجف .

إخلطي 1/4 كوب من الطحين مع 1/4 الماء و الخلط جيداً حتي يصبح المزيج ناعم جداً .

يمكنك حشو عجينة السمبوسك بالحلو أو الحاذق و من المعروف بأن هناك أنواع مختلفة من الحشو يفضلها الجميع مثل السمبوسك بالجبنة ، ، السمبوسك باللحمة المفرومة ، السمبوسك بالخضار .

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل