نصف كيلو دقيق وعلية معلقة كبيره خميرة ومعلقة بكينج بودر ورشة ملح ومعلقة سكر ونضع علية ماء دافئ للعجن عندما تتماسك العجينة نتركها قليلا

طريقة التحضير:

نفردها ونضع عليها نصف ك زبدة جامد فى المنتصف ونقفل عليها العجين مثل الظرف ونحاول بالنشابة ان نفرد الزبدة مع العجينة ثم نشكل على شكل ظرف ونضعها فى 

التلاجة لمدة نصف ساعة ثم نفرد جيدا ونشكلها على شكل ظرف وندخلها التلاجة ونكرر الخطوات من 5 الى 6 مرات ونشكلها مثل الكرواسون او الباتية
لو هتجربى كمية قليلة من الدقيق يبقى نصها زبدة يعنى لو كوب دقيق يبقى نص زبدة واحشيها بقى جبنة بيضا او جبن رومى مع الزيتون او نوتيلا وشكليها وادهنى الوجة ببضة وعلية حليب بودر وقليلا من الماء