800 غرام بسكويت شاي- 3 باكيتات
1 كوب المكسرات (الجوز والبندق)،

مكونات شراب الشوكولاته
1 كوب سكر
نصف كوب مسحوق الكاكاو
1 كوب ماء
2/3 كوب (150G) زبدة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

مكونات الطبقة الثانية
250 غرام شوكولاته للذوبان

1. تكسر البسكويت الى قطع صغيرة في وعاء كبير
2. سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة عالية وضيفي الجوز أو البندق لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر وااضيفي المكسرات المحمصة الى البسكويت
3. إعداد شراب الشوكولاته: في مقلاه يضاف السكر ومسحوق الكاكاو والماء تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يمتزج جيدا. تضاف الزبدة وعلى نار متوسطة الحرارة. يغلى المزيج لمدة 7-8 دقائق مع التحريك باستمرار. يرفع عن النار ويضاف مستخلص الفانيليا. توضع جانبا لتبرد قليلا لمدة 10-15 دقيقة.
4. صبي شراب الشوكولاته على البسكويت والمكسرات واخلطيهم جيدا باستخدام ملعقة كبيرة .
5. في قالب الكيك ضعي المزيج واضغطيه جيدا حتى تكوني طبقة مستقيمة وجامدة واتركيه في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقية او حتى يبرد

6- قومي بتذويب الشوكولاته على حمام مائي واضيفيه للكيك واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتماسك