بيتزا الفواكه

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

بيتزا الفواكه

10/07/2013 - 15:07

مطبخنا

المكونات

مقادير عجين البيتزا

500 جرام دقيق لكل الإستعمالات

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

250 ملل لتر ماء

1 ملعقة صغيرة ملح

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير الطبقة العلوية

1 حبة تفاح

1 حبة كمثرى أو أجاص

0.5 حبة برتقال

1 حبة موز

0.25 حبة أناناس

1 حبة كيوي

8 حبة فراولة

0.3 كوب سكر

0.3 كوب شوكولاتة الخباز

0.25 كوب زبدة

في البداية تُخلط الخميرة مع السكر والقليل من الماء الدافئ من الكمية المحددة

يُغطى الخليط بطبق ويُترك لمدة 10 دقائق حتى تتكون رغوة

يُقلب الملح في بقية الماء الدافئ الذي سيضاف إليه الزيت

يوضع الدقيق في وعاء، وتُعمل حفرة في المنتصف، وتُصب الخميرة وتُخلط بواسطة شوكة حتى تمتزج مع الدقيق

يضاف بقية الماء قليلاً قليلاً

تُخلط المكونات باليدين، وعلى العجين أن يكون مطاطًا وغير لزج أو جاف جدًّا

يُعجن العجين على طاولة مرشوشة بالدقيق، ويُلف مرارًا وتكرارًا حتى يبدو أملس

يوضع في وعاء قاعدته مرشوشة بالقليل من الدقيق، ويُرش القليل من الدقيق على الوجه

يُغطى ويُوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يختمر

يُشكل العجين على شكل البيتزا، ويُترك ليختمر في صينية بيتزا مدهونة مسبقًا بالزبدة لمدة نصف ساعة. يُدهن القليل من الزبدة المذابة على العجين

تُرص الفواكه على العجين مثل تارت الفواكه، بحيث تكون الفراولة إلى الخارج وشرائح البرتقال في المنتصف

يُرش الكثير من السكر الخرز على الفواكه

تُرش رقائق من الزبدة على الفواكه

تُخبز على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب العجين اللون الذهبي وتُحمر الفواكه بعض الشيء

تُرفع البيتزا من الفرن وتُرش بشوكولاتة الخباز قليلة السكر المبشورة أو المقطعة

تُزين البيتزا بالسكر البودرة

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل