فيليه سمك مقرمش مع عدة صلصات !

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

فيليه سمك مقرمش مع عدة صلصات !

28/10/2014 - 13:03

مطبخنا

المقادير:

كيلو سمك فيليه

زيت نباتي للقلي

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود

بهار مشكل حلو

كزبرة ناعمة

بهارات سمك

دقيق

طريقة التحضير:

احضري وعاء كبير ، ضعي في الملح و عصير الليمون و البهارات في الوعاء نضع سمك فيليه ليتتبل في الخلطة و نتركه داخل الخلطة لمدة نصف ساعة على الاقل و نجهز في طبق أخر الدقيق و نضيف اليه رشة من بهارات السمك و الملح لتعطي نكهة مقرمشة بطعم التوابل و البهارات .

نمسك قطع سمك فيليه المتبلة و نضعها في طبق الدقيق و نغلفها بالدقيق جيدا , نسخن الزيت و نقلي سمك فيليه المغلف بالدقيق من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيا مقرمشا . تقدم ساحنة الى جانب صلصة الطحينية او صلصة حارة لمحبي طعم سمك فيليه مع الصوص الحار السبايسي .

صلصة الطحينية ( الطرطور ) :

لعمل صلصة الطحينية ناتي بوعاء نضع فيه فص ثوم مهروس , طحينية , عصير ليمون , ملح و نحرك المزيج جيدا حتى ياخذ قوام الصوص في حال كان سميكا نضيق قليل من عصير الليمون او الماء ثم نضيف رشة بقدونس مفروم و يصبح جاهز للتقديم الى جانب سمك فيليه المقلي المقرمش .

صلصة حارة :

لعمل صلصة حارة ناتي بوعاء نضع فيه فصين ثوم مهروس , فليلفة حمراء ناعمة , عصير ليمون , زيت زيتون تحرك المقادير جيدا و تصبح جاهزة للتقديم الى جانب سمك فيليه .

صلصة الشبت و الليمون :

لعمل صلصة الشبت و الليمون ناتي بوعاء نضع فيه المايونيز , الشبت , عصير ليمون , تحرك المقادير جيدا و تصبح جاهزة للتقديم الى جانب سمك فيليه المقلي .

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل