سمك بتبيلة حاره

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

سمك بتبيلة حاره

18/06/2015 - 11:42

مطبخنا

المقادير :

اللقز: 1.5 Kg

زيت الزيتون: ربع كوب

الثوم: 5 pcs (مدقوقة مع الملح)

الكزبرة: حزمة (مفرومة)

الزيت النباتي: ربع كوب

ورق غار: 2 pcs

الحامض: 1 pcs (مقطعة الى شرائح)

ملح: رشّة (حسب الرغبة)

توابل السمك: ملعقة صغيرة

بندورة: 3 pcs (مقطعة الى مكعبات صغيرة)

البصل: 1 pcs (متوسطة الحجم- مفرومة)

البقدونس: نصف حزمة (مفرومة)

الفلفل الأخضر: 2 pcs (مفروم)

الفلفل الحار: 1 pcs (مفروم)

كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة

الطريقة:

تنظّف السمكة جيّداً من الداخل والخارج، ثم تغسل وتجفف من دون تقشير

تدعك السمكة من الداخل والخارج بالملح وتوابل السمك والزيت، وتوضع شرائح الليمون الحامض، وورق الغار في بطنها

تلف السمكة بورق الالمنيوم، وتخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت، لمدة 30 دقيقة، حتّى تصبح طريّة الملمس

تنزع ورقة الألمنيوم، وتقشّر السمكة، وتقلب على الوجه الآخر، وتقشّر أيضاَ

تلف السمكة بورق النايلون اللاصق، حتّى لا يسود اللحم، وتبقى ساخنة

يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون، وتضاف اليهما الكزبرة الخضراء واليابسة، وقرون الفلفل الأحمر الحر والأخضر، ويتابع القلي

تضاف البندورة والبقدونس، ومن ثمّ الملح حسب الحاجة

تطفأ النار وتسكب الصلصة فوق السمكة في طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل