مطبخنا|تشيز كيك

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

تشيز كيك

19/04/2013 - 17:34

مطبخنا

المكونات:

مقادير القاعدة

400 جرام بسكويت شاي

100 جرام زبدة

مقادير الحشو

600 جرام جبن الكريمة

3 حبة بيض

0.75 كوب سكر

250 ملل لتر كريمة الخفق

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

1 ملعقة صغيرة برش ليمون

0.25 ملعقة صغيرة ملح

3 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

مقادير السطح

1 حسب الرغبة فاكهه طازجة

1 علبة حشو الفطير الجاهز

طريقة القاعدة

تفرك الزبدة مع البسكويت وتفرد في قالب التشيزكيك قطره 25 سم تقريبا في القاعدة وعلى الحواف مع الضغط عليها

توضع في الثلاجة مدة نصف ساعة حتى تتماسك

طريقة الحشو

في الخفاقة الكهربائية يخفق البيض مع الملح والفانيليا وبشر الليمون

يضاف السكر ويخفق المزيج جيدا جدا

تضاف الجبنة وتخق حتى يصبح الخليط املسا

تضاف الكريمة والنشا ويخفق المزيج جيدا

يلف القالب بورق الالمنيوم من القاعدة وحتى الحواف حتى لا يتسرب اليه الماء

يوضع في صينية فيها ماء بارد

يدار الخليط في القالب ويخبز في فرن هادىء (140 مئوية) مدة ساعة وربع تقريبا. نتأكد من النضج بادخال عود اسنان في المنتصف ويجب ان يخرج نظيفا

يجب ان لا يغلي الماء الذي في الصينية لذلك يضاف له بعض قطع من الثلج عدة مرات

يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماما داخل القالب ثم يوضع في الثلاجة يوم كامل قبل التقديم

طريقة السطح

تمرر سكينة عريضة حول التشيز كيك ثم تفك حواف القالب بحذر ويزين السطح حسب الرغبة

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل

1 .

كعكه

بدي اسال شو حطيطي علي الفواكه عشنها ابتلمع

مريهان - 20/04/2013