كفتة على الطريقة الهندية

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

كفتة على الطريقة الهندية

29/11/2015 - 12:53

مطبخنا

المقادير:

نصف كيلو لحمة مفرومة

بصله كبيرة مبشورة

ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة خضراء

ملعقة صغيرة ثوم مهروس

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة غاراما ماسالا

بيضه حجم صغير

ملعقتين كبار بقسماط

ملعقة صغيرة ملح

الصلصة

حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم

ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

ملعقة كبيرة ثوم مهروس

حبة فلفل رومي اخضر مفروم ناعم

نصف قرن فلفل حامي مفروم ناعم

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ملعقة صغيرة غاراما ماسالا

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

ثلث ملعقة صغيرة فلفل اسود

ربع ملعقة صغيرة كاري

ملعقة صغيرة ممسوحه ملح

ملعقة كبيرة و نصف صلصة طماطم

كوب و نصف طماطم مضروبة بالخلاط

كوب ماء

ثلاث ملاعق كبار كزبرة خضراء مفرومة ناعم

ربع الى ثلث كوب كريما لباني ( اختياري )

للتقديم

أرز بسمتي مطبوخ بمرقة ساق دجاج

طريقة التحضير:

نخلط اللحمة مع البهارات و البيضة و الكزبرة الخضراء و البصله المبشورة و البقسماط و تشكل بشكل صوابع كفته

تشوح على النار حتى تنضج

ترفع الكفته من على النار و في نفس الطاسه نستفيد من بقايا تقلاية اللحمه و نعد الصلصة

نضع البصله و نقلبها حتى تذبل ثم نضيف الزنجبيل المبشور

و نقلب ثم نضع الثوم

نضيف الفلفل الرومي و نقلب ثم نضيف الفلفل الحامي نقلب دقيقتين

نبدأ نضيف البهارات و صلصة الطماطم نقلبهم قليلا

ثم نضيف عصير الطماطم و الماء و نضع حبات الكفته و نغطي و تترك نصف ساعه على نار هادئه

نضيف الكزبرة المفرومة و تقلب و يمكن اضافة كريما حسب الرغبة و تقلب قليلا

تقدم ساخنه مع الرز بسمتي مطبوخ بمرق سلق دجاج فقط

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل