المقادير:

• 4 بيض.
• 2 كوب سكر 
• 1 كوب زيت نباتي.
• 3 أكواب من الطحين.
• كوب عصير ليمون طازج.
• برش حامضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيلا
• ملعقتان صغيرتان .باكم بودر

طريقة التحضير:
• حمي الفرن على 170 درجة.
• ادهني صينية قطرها 20.5 سم بالزبدة اللايت ورشيها بالطحين.
• ابدئي بوضع البيض في الخلاط الكهربائي مع الفانيلا وامزجيها جيداً.
• أضيفي تدريجياً السكر ثم الزيت وعصير الليمون وباكم بودر
• عندما يصبح المزيج متجانساً اضيفي الطحين على مهل مع الخلط المستمر.
• عند الانتهاء رشي برش الحامض وامزجي قليلاً.
• اسكبي المزيج في القالب المجهز سابقاً وادخليه الفرن.
• عند الاستواء اطفئي الفرن واتركي قالب الكيك داخله حتى يبرد.
تحتوي كل حصة (حوالى 30غ) على 120 وحدة حرارية و1غ من الدهون غير المشبعة.