طريقة عمل الخبز السورى

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

طريقة عمل الخبز السورى

14/12/2015 - 09:02

مطبخنا

المقادير:

ملعقتين من الخميرة النشطة

– ملعقة سكر

– كوب وربع من الماء الدافئ

– ثلاثة ونصف كوب من الدقيق

– نصف ملعقة

ملح

– زيت -

طريقة التحضير:

1- قم بتحضير مقلاة كبيرة نسبيا مثل الموضحة في الصورة حتى تتمكن من الحصول على رغيفين من الخبز السورى في كل مرة

2- وفي وعاء قم بإضافة الخميرة وأضف إليها ربع كوب من الماء الدافئ وضع السكر وقلبهم معا جيدا ثم انتظر لمدة عشرة دقائق ثم قم بنخل كوبين ونصف من الدقيق وكذلك الملح في وعاء آخر.

3- ثم قم بعمل حفرة في وسط الدقيق وأضف إليها خليط الخميرة بعد مرور العشرة دقائق مع املتبقى من الماء الدافئ وقلب جيدا حتى تحصل على عجينة ثم قم بإضافة المزيد من الدقيق تدريجيا حتى تحصل على قوام متماسك للعجينة

4- ثم قم بوضع العجينة في وعاء به قليلا من الزيت ثم قم بإضافة نصف ملعقة من الزيت فوق العجينة كما هو موضح بالصورة ثم قم بتغطية العجينة بقماشة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر العجينة

5- والان قم بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة قطر كل منها حوالى اثنين ونصف بوصة (6.4 سم)

6- ثم قم بفرد كل كرة من العجين على سطح مغطى بالدقيق حتى يصبح قطرها سبعة عشر سم وسمكها ربع بوصة تقريبا ثم اترك كل قطعة لمدة 20 دقيقة.

7- والان قم بوضع قليلا من زيت الطعام في المقلاة التى قمت بتحضيرها وضع بها كل قطعة خبز على حدى أو كل قطعتين حسم حجم المقلاة

8- اتركها لمدة من دقيقة إلى دقيقتين ثم قم بقلب الرغيف على الوجه الثانى وكرر ذلك ما باقى اجزاء العجين وبذلك تكون قد حصلت على الخبز السورى ذات الطعم الرائع

9- ثم قم بوضع التوبينج الذي ترغب به على الخبز السورى ثم قم بتناوله واستمتع بطعمه اللذيذ

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل