سمك بالزعفران

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

سمك بالزعفران

21/06/2015 - 09:58

مطبخنا

المقادير :

سمك الفيليه: جرام (شريحة)

البصل: جرام (المفروم - فنجان قهوة)

عصير الطماطم: 3 اكواب

الفليفلة: كوبان ونصف (المفرومة ناعما"- الخضراء)

مسحوق الكمون: نصف ملعقة صغيرة

القرفة: نصف ملعقة صغيرة

الزعفران: رشّة (نصف غرام)

عصير الحامض: 70 gr (فنجان قهوة)

الأرز: كوب

مرق السمك: 700 ml (كوبان و 4 الكوب)

القرنفل: 2 pcs (كبش)

زيت الكانولا: ملعقتان كبيرتان

ملح: ملعقة صغيرة

أوراق الغار: 1 pcs

الطريقة :

1-يقلّب البصل مع الزيت على نار قويّة لمدّة 4 دقائق حتى يذبل ثمّ تضاف الفليفلة والبندورة و تترك على النار لمدّة 5 دقائق.

2-يقطّع السمك إلى شرائح ويضاف إلى الخضار مع حبّ الهال وكبش القرنفل وورقة الغار والكمّون والقرفة وتقلّب جيّدا" على نار معتدلة لمدّة 10 دقائق.

3-يضاف عصير الحامض ثمّ الأرز (ارز بسمتي) ويقلّب مع الخضار والسمك لمدّة 20 دقيقة.

4-يضاف الزعفران الى المزيج ثمّ مرقة السمك والملح ويترك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق حتى يغلي.

5-ثم يوضع مزيج السمك والخضار والأرز في الفرن لمدّة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

6-يقدّم السمك بالزعفران في طبق إلى جانب الأرز.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل