2 كأس طحين
رشة ملح
2 ملعقه صغيره خميره
ملعقه صغيره باكينج باودر
2 ملعقه كبيره سكر
2 ملعقة كبيره زيت
وثلاثة ارباع كأس ماء دافئ

يخلط الطحين والخميره والملح والباكينج باودر والسكر بالاول وبعدها يوضع عليهن الزيت والماء شوي شوي
وبيتخلطوا مع بعض لحتى يصيروا عجينه متماسكه ممكن تحتاج القليل من الطحين حتى لا تلتصق بالايدي وعندما تجهز العجينه نضعها بصحن غميق مدهون بقطرات زيت
ونلفها بنايلون وندفيها ونتركها حوالي نص ساعه تخمر
وعندما تخمر يتضاعف حجمها نقسمها قطع دوائر صغيره وتكور الدوائر من النص وتحشى جبنه عربيه وتغلق بشكل دائري

لازم الجبنه تنتقع حوالي ساعتين قبل الاستعمال عشان تخف ملوحتها
تدهن بصفار البيض وترش سمسم وتخبز بالفرن على درجة حراره 180 حتى تتحمر وصحتين