6 بيضات مفصولات صفار وبياض
1 كاس سكر
1 علبه جبنه بيضا (750 غم) 9%
1 علبه (225 غم) جبنة نابليون 25%
5 ملاعق كبيرة طحين
7 ملاعق كبيره نشا
1 ملعقه صغيره فانيلا سائله
قشرة ليمون من-1/2 ليمونه
1/2 بكيت (50 גרם) زبدة
3/4 كاس حليب3%
للتغطيه(الطبقة العليا):
علبتين (500 ملل) شمينت متوكا38%
3 معالق ريبات حلاڤ

الطريقة:
1. نحمي فرن ل 240..
2. نخفق بياض البيض مع ربع كميه السكر..حتى الحصول على كريما
3. نخفق باقي المواد ونضيف الكريما الي حضرناها من بياض البيض بطريقة تقليب.
4. نضع الخليط في صينيه قابله للفتح..ونضعها في الفرن ل10 دقائق على حرارة 240 ,وبعد 10 دقائق ننزل الحرارة ل 160 ونتركها لساعه بدون فتح الفرن.
5. نحضر الكريما للطبقه الخارجية ..الشمينت المتوكا مع ريبات حلاف ونزينها..