سمبوسك بالبطاطا

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

سمبوسك بالبطاطا

18/06/2015 - 10:41

مطبخنا

المقادير :

طحين: كوبان وثلاثة أرباع الكوب (للعجين)

الزبدة: 8 ملاعق كبيرة (للعجين)

ملح: نصف ملعقة صغيرة (للعجين)

الكمون: نصف ملعقة صغيرة (للعجين)

ماء بارد: ثلاث أرباع الكوب (للعجن)

البطاطا: 2 حبة (كبيرة الحجم، ومسلوقة ومفرومة مكعبات صغيرة، لحشوة البطاطس)

الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان (لحشوة البطاطس)

الكاري: نصف ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطس)

الكمون: نصف ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطس)

ملح: ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطس)

الطريقة:

1. نخلط مكونات العجين الجافة مع بعض.

2. نضيف الزبدة ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل العجينة بشكل متماسك.

3. نغطي العجينة بورق نايلون وتترك لترتاح نصف ساعة.

4. لتحضير الحشوة: نضع الزيت على النار ونقلب البطاطا المكعبات فيه ثم نضيف الملح والكاري والكمون ونرفعها عن النار.

5. نرق العجينة ونقطعها لدوائر ونحشو الدوائر بحشوة البطاطا ونعلق العجينة على شكل قطائف (نصف دائرة) بالشوكة.

6. تحمر بزيت غزير وتقدم فورا.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل