فطيرة الليمون

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

فطيرة الليمون

05/07/2013 - 00:00

مطبخنا

حلويات:

فرنسيعالمي

متوسط

40د تحضير

40د طبخ

تكفي لـ6

فطيرة الليمون والميرانج من الحلويات الفرنسية التقليدية والمشهورة في العالم

المكونات

375 جرام عجينة شورت كراست

1 حسب الرغبة دقيق لكل الإستعمالات

200 جرام سكر

40 جرام نشا الذرة

2 حبة برش ليمون

2 حبة عصير ليمون

4 حبة بيض

250 ملل لتر ماء

طريقه التحضير:

يرق العجين ويفرد في صينية قطرها ٢٠ سم خبز التي ينزع قعرها

تبرد لمدة ١٥ دقيقة ثم يوضع عليها ورق خبز وتفرد عليها الحبوب اليابسة

تخبز في فرن حام لمدة ١٥ دقيقة

تزال عنها الحبوب والورقة ويخفف الفرن وتخبز ٥ دقائق

يوضع ٧٥ غ من السكر في وعاء مع نشا الذرة وبرش الليمون وصفار البيض ويخلط جيداً

يضاف الماء لعصير الليمون حتى يصبحوا ٣٠٠ ملل لتر

يوضع المزيج في قدر على النار ويغلى حتى يجمد

يصب فوق العجينة المخبوزة

يخفق بياض البيض حتى يرفخ يضاف إليه بقية السكر ملعقة تلو الاخرى ويخفق لمدة دقيقتين حتى يجمد ويلمع

يوضع بياض البيض فوق الفطيرة ويخبز لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أو حتى يصبح الميرانغ ذهبي اللون

تخرج من الفرن وتترك لتبرد ١٥ دقيقة

تقدم دافئة أو باردة مع الكريمة

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل