قطايف بالمكسرات

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

قطايف بالمكسرات

28/06/2015 - 09:40

مطبخنا

المكونات :

1 كوب سميد .

1 كوب طحين .

1 معلقة صغيرة خميرة .

2 كوب ماء دافئ .

مكونات الحشو :

2 كوب جوز .

1/2 معلقة صغيرة من القرفة .

1 معلقة صغيرة من السكر .

1 معلقة كبيرة ماء ورد .

مكونات الشربات :

2 كوب سكر .

1 كوب ماء .

1 معلقة صغيرة عصير ليمون.

1 معلقة ماء ورد .

خطوات عمل القطايف بالمكسرات :

خلط الخميرة مع 1 كوب ماء دافئ .

ثم إخلطي الطحين مع السميد في وعاء و إضافة خليط الخميرة و الماء الدافئ إليهم .

قد تحتاجي إلي إضافة كوب أخر من الماء الدافئ إلي العجينة حتي يصبح ناعم أكثر و تحصلي علي عجينة سهلة الصب.

غطي وعاء العجين بمنشفة و تركه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة ترتاح العجينة .

في هذه الفترة يمكنك تجهيز الحشو و ذلك من خلال طحن الجوز في الخلاط الكهربائي .

ثم إضافة القرفة و السكر و ماء الورد و خلطهم معا ً ، و إتركي الخليط علي جانب.

سخني الشواية علي درجة 350 غالباً درجة متوسطة أفضل .

صب خليط القطايف علي شكل دوائر علي ورق الخبز حتي لا تلتصق .

سوف يبدأ العجين في البداية بإظهار فقاعات و يتحول الجانب الأسفل إلي اللون الذهبي .

قومي بإزالة القطايف من الصينية و تغطيتها بمنشفة حتي لا تجف .

إبدأي بحشو القطايف بخليط المكسرات الموجود معك و الضغط علي حواف القطايف بشكل جيد حتي تغلق .

قومي بترتيب القطايف علي ورق الخبز و دهن الجزء العلوي بالزبدة أو وضع قطعة من الزبدة أعلي كل واحدة منهم ثم العمل علي خبزهم في الفرن لمدة 350 لمدة 15 – 20 دقيقة .

إبدأي بحشو القطايف بخليط المكسرات الموجود معك و الضغط علي حواف القطايف بشكل جيد حتي تغلق .

و أثناء خبز القطايف يمكنك تجهيز الشربات لصبه علي القطايف قبل تناولها .

جهزي مقلاة صغيرة علي نار متوسطة الحرارة و ضيفي السكر و الماء حتي يذوب السكر تماماً و عندما يغلي الخليط ضيفي عصير الليمون و ماء الورد و تركه ليغلي لمدة 5 دقائق قم إيقاف درجة الحرارة و وضع علي جانب .

قومي بإزالة القطايف من الفرن و غمس كل واحدة منهم في الشربات الموجود معك و وضعها علي طبق التقديم .

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل