1 كيلو سميد 2 ماس طحين 2 مرجرين بطعم الزبده 1 زبده رشه محلب رشه ملح رشه خميره
الحشو كيلو تمر منزوع النوى قرفه قرنفل سكر حسب الرغبه ونص بكيت زبده

نفرك السميد بالزبده والمرجرين جيدا حتى يتشرب المكونات مع رشه محلب ويترك لليوم الثاني بعدها نفركه جيدا مجددا ونضع رشه ملح وخميره والطحين نضعه بالتدريج ويعجن الخليط بالقليل من الماء حتى يتكون عندنا عجينه
الحشو نخلط التمر مع القرفه والقرنفل والزبده والسكر جيدا
ومن ثمه نصنع كرات محشوه بالتمر ونشكلها كما نحب باي قالب معد لذالك والشكل الذي نريد وتخبز على درجه حراره عاليه وبعد ان تبرد نرش عليها سكر ناعم