٢ كاس سميد
١ كاس لبن
١/٢ كاس سكر
١٠٠ غرام زبده ذائبه
كاس جوز الهند
١ بكنج بودر

للحشوه
القشطة : ٢ كيس حليب على الغاز قبل ما يغلي نسكب كاس خل نحوكهم حتى نحصل على قريش
نصفي الخليط بمصفاه ونتركه جانبا بنفس الطنجره نضع كاسين من الحليب البارد ومعلقتين
نشا نخلطهم جيدا ونطبخهم مع بعض على الغاز حتى نحصل على خليط جامد ثم نسكب ا
القريش على الخليط ونحوكهم مع بعض ثم نضعهم في وعاء اخر ونخفقهم بالمكسر حتى
نحصل على خليط متجانس .

١- نخلط السمنه السكر واللبن
٢- نضيف باقي المواد الجافه
٣- ندهن قعر الصينيه بطحينه
٤- نمد نصف كميه البسبوسه وندخلها الفرن ١٢ دقيقه
٥- نمد القشطه ثم نغطيها بباقي الخليط وندخلها الفرن حتى تحمر
٦- نحضر القطر ونسكبه وهو بارد على البسبوسه ساخنه
٧- نزينها بالفستق الحلبي
وصحا وهنا