التشيز كيك المالح لسفره رمضان

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

التشيز كيك المالح لسفره رمضان

28/07/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات:

مقادير القاعدة

0.25 كوب فتات الخيز

2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان

1 حسب الرغبة زبدة

مقادير الحشو

500 جرام جبن الكريمة

1 كوب جبن الريكوتا

0.5 كوب جبن بارميزان

0.5 ملعقة صغيرة ملح

1 رشة شطة حمراء

3 حبة بيض

0.5 كوب صلصة البيستو

0.3 كوب صنوبر

3 ملعقة كبيرة بقسماط

مقادير صلصة البستو

0.5 كوب ريحان أو الحبق

0.3333 كوب صنوبر

2 فص ثوم

0.3 كوب زيت زيتون

0.5 كوب جبن بارميزان

طريقه التحضير

طريقة صلصة البستو

تُحضر صلصة البستو وذلك بوضع الريحان والصنوبر والثوم بمحضرة الطعام وخفق الخليط حتى ينعم

أثناء دوران المحضرة يضاف زيت الزيتون ببطء شديد حتى تصبح صلصة ثم يضاف جبن البارميزان ويُقلب

طريقة القاعدة

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية ويُحضر قالب خاص بالتشيز كيك مفتوح الجوانب ومتحرك القاعدة مقاس 9 بوصة

توزع الزبدة بغزارة في قاع وجوانب القالب ثم يُرش القالب بالبقسماط وجبن البارميزان المبشور

طريقة الحشو

يُحضر الحشو وذلك بخفق جبن الكريمة, والريكوتا, والبارميزان, والملح والفلفل الاسود حتى يختلط ثم يضاف البيض تدريجيًا، واحدة في كل مرة، مع الخلط المستمر

يُصب نصف خليط الجبن في وعاء ويضاف لها صلصة البستو ويُخلطا جيدًا ثم تُصب في القالب

تُرش 1 ملعقة طعام من البقسماط ( ممكن زيادة الكمية ) ثم يضاف النصف الثاني من خليط الجبن

يُسوى السطح جيدًا

توزع حبات الصنوبر على الوجه وبعض من البقسماط

يُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونه أشقر

يُقطع التشيزكيك بعد أن يبرد ويُزين بأوراق الريحان الطازج

تقدم بجانب السلطة

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل