مقبلات الدجاج

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

مقبلات الدجاج

02/08/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات:

مقادير الدجاج

7 حبة أجنحة دجاج

مقاديرتتبيل الدجاج

2 ملعقة كبيرة صوص صويا

1 ملعقة كبيرة صلصة الشطة بالثوم

1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود

مقادير حشو الدجاج

200 جرام صدر دجاج مسحب

1 رشة شطة حمراء

1 رشة ملح وفلفل أسود

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان

1 ملعقة كبيرة جبن شيدر

مقادير الصلصة

1 ملعقة كبيرة صلصة الشطة بالثوم

1 ملعقة كبيرة صوص صويا

1 حبة شطة حمراء

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

0.25 كوب ماء

مقادير خليط البيض

1 حبة بيض

0.5 ملعقة صغيرة ملح

0.5 ملعقة صغيرة شطة حمراء

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

مقادير التغليف

1 حسب الرغبة فتات الخبز

طريقه التحضير:

طريقة الدجاج مع الحشو

يُقسم الجناح الى نصفين ويُلقى الجزء الاخير المدبب , تُمسك كل قطعة من الجزء السفلي للجناح فقط ويُدفع اللحم إلى فوق باستخدام سكين صغير فيصبح اللحم مثل المصاصات ثم يُتبل بصوص الصويا وصلصة الشطة بالثوم , أما الجزء العريض فتحضر نفس الطريقة السابقة ثم يُحشي من الوسط بحشو الدجاج الذي يتكون من لحم الجناج المفروم والشطة والملح والفلفل والكزبرة الخضراء المفرومة والأجبان

طريقة الدجاج بفتات الخبز:

تُخلط مقادير البيض والملح والشطة والنشا جيدًا ثم يُغمس الدجاج في الخليط ثم تُقسم الأجنحة إلى قسمين، قسم يُغلف بالبقسماط والنصف الآخر بدون بقسماط و تُحمر في زيت غزير وساخن وتوضع جانبًا

طريقة الدجاج بدون بفتات الخبز

في مقلاة وعلى نار عالية الحرارة، يوضع زيت ثم يضاف معجون الزنجبيل والثوم ويُقلب. تضاف صلصة الشطة وصلصة الصويا , والفلفل ,وأوراق الكزبرة والماء ويُترك الخليط حتى يغلي ثم تضاف الأجنحة المحمرة بدون فتات الخبز وتُقلب حتى ُتغلف بالصلصة

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل