5 قطع بطاطه مطبوخه جيدا وممقشره
5 معلق جبنه فيلادلفيا
3معلق كبيره زبده
3فصوص ثوم
1 ملقق متوسطه ملح
1ملعقه صغيره فلفل اسود
5 رقائق عجينه الباف بايستري
2 بيضة مخفوقه للوجه, للتزين

1في صحن عميق نضع البطاطا المطبوخه وتهرس جيدا ثم نضيف اليها الجبنه والثوم والتوابل ونهرسه جيد حتي نحصل علي عجينه متجانسه
2-تقطع كل شريحه من العجينه الباف الي مربعات متساويه وتمدد بأطراف الاصابع قليلا ثم توضع الحشوه البطاطا مع الابتعاد عن الاطراف العجينه
3-يدهن اطراف العجينه بالبيض المخفوق وتغلق كل قطعه علي شكل مغلف
4-يوضع الباف البطاط في طجين الفرن علي ورقه زبده مع جعل الوجه الذي اغلق للاسفل ثم تدهن الحبات بالبيض المخفوق
5-ندخل الطجين للفرن يكون ساخن علي درجه حراره 200 لمده 20 دقيقه حتي تنضج وتقدم ساخنه
وبالهناء والشفاء ع قلوبكم