المقادير:

كوب سكر.

4 ملاعق كبيرة شوكولا بودرة.

مقدار بسيط من الملح.

كوب وربع الكوب حليب.

ملعقة صغيرة فانيليا.

4 بيضات.

3 ملاعق كبيرة كريما.

3 ملاعق كبيرة دقيق / طحين.

الطريقة:

- شغلي الفرن بحرارة 180 درجة

- يٌسخن الحليب مع السكر والشوكولا في وعاء مزدوج القعر.

- عندما تذوب الشوكولا يضاف الملح والفانيليا ويخفقا برفق.

- يضاف البيض وتخفق جميع المكونات لمدة دقيقتين بخفاقة كهربائية يدوية.

- اسكُبي الطحين والفانيليا الآن على الخليط.

- ضعي المزيج الآن في وعاء مقعر من الفخار أو المعدن أو الأكواب المخصصة للسوفليه.

- ادخلي الأكواب الآن إلى الفرن مع مراقبتها جيداً.

- يقدم ساخناً مع قليل من سكر البودرة.