اشهى المقبلات من مطبخنا لشهر رمضان الكريم دجاج بالسمسم

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

اشهى المقبلات من مطبخنا لشهر رمضان الكريم دجاج بالسمسم

15/07/2013 - 10:55

مطبخنا

المكونات

0.75 كوب أرز بسمتي

3 ملعقة كبيرة عسل

2 ملعقة كبيرة سمسم

2 ملعقة كبيرة صوص صويا

1 فص ثوم

2 حبة بياض بيض

0.25 كوب نشا الذرة

0.5 كيلو جرام صدر دجاج مسحب

1 حسب الرغبة ملح بحري خشن

1 حسب الرغبة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة زيت الذرة

4 حبة بصل أخضر

1 حبة بروكولي

طريقه التحضير

توضع سلة بخار في قدر كبيرة الحجم وتُملأ بارتفاع 1 بوصة من الماء، وتُترك جانبًا للبروكولي. يُطهى الأرز عن طريق سلقه

في تلك الأثناء، تُحضر الصلصة: في وعاء صغير الحجم يُخلط العسل مع السمسم وصلصة الصويا والثوم المقطع إلى قطع صغيرة أو مدقوق بواسطة مدق الثوم، ثم يُترك الخليط جانبًا. في وعاء كبير الحجم يُخفق بياض البيض مع النشا. يضاف الدجاج المخلي من العظم والجلد ومقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة ويُتبل بالملح والفلفل، ويُقلب ليتغلف بالخليط

في مقلاة كبيرة غير لاصقة تُسخن 1 ملعقة طعام من الزيت على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. يضاف نصف الدجاج ويُطهى، مع التقليب من حين إلى أخر، لمدة من 6 إلى 8 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح داكن اللون بالكامل. يُنقل الدجاج إلى طبق، وتُكرر العملية مع ملعقة الطعام المتبقية من الزيت والدجاج. يُعاد كل الدجاج إلى المقلاة، وتضاف الصلصة المحفوظة والبصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة، ويُقلب الدجاج ليتغلف

في تلك الأثناء، توضع القدر بسلة البخار على نار عالية الحرارة، ويُغلى الماء. يضاف البروكولي ويُطهى لمدة من 4 إلى 6 دقائق حتى يقرمش ويطرى. يُقدم الدجاج بالسمسم مع البروكولي والأرز

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل