لحم البقر بالخردل وصفة رمضانية

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

لحم البقر بالخردل وصفة رمضانية

10/07/2013 - 11:51

مطبخنا

المكونات

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كيلو جرام لحم بقري

350 جرام بصل

300 جرام جزر

3 فص ثوم مدقوق

1.5 ملعقة كبيرة دقيق لكل الإستعمالات

3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2 ملعقة كبيرة خردل

3 كوب ماء

3 كوب مرق دجاج

1 عود قرفة عيدان

1 ورقة ورق غار

400 جرام بطاطس

طريقه التحضير:

يقطع اللحم إلى قطع كبيرة

يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، ويقلى اللحم على مراحل حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً

يرفع من المقلاة ويوضع في طبق

يقطع البصل إلى قطع كبيرة ويقطع الجزر إلى شرائح سميكة

يُضاف البصل، الجزر والثوم ويطهى المزيج مع التحريك حتّى يذبل البصل

يُعاد اللحم إلى الطبق، ويُرش بالدقيق، ويُحرّك مع ربّ البندورة، الخردل، الماء، مرقة الدجاج، القرفة وورق الغار

يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتّى نضوج اللحم

تُضاف البطاطس المقطعة إلى مكعبات ويُطهى المزيج لمدّة ٢٠ دقيقة إضافية أو حتّى نضوج البطاطس و يُقدّم مع أرز بالشعيريّة

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل