حشوة اوزي مع المكسرات

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

حشوة اوزي مع المكسرات

11/07/2013 - 15:42

مطبخنا

المكونات

3 كيلو جرام لحم ضأن بالعظم

2 لتر زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة ثوم

3 حبة بصل

0.3 كوب عصير ليمون

1 حسب الرغبة صنوبر

1 حسب الرغبة لوز

1 ملعقة كبيرة سمن

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حسب الرغبة ملح

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب

1 عود قرفة عيدان

4 حب هيل حب

1 ملعقة كبيرة فلفل حلو

0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة

2 ورقة ورق غار

1 حسب الرغبة خبز قمح صاج / شراك رقيق

10 حبة كبش القرنفل

طريقه التحضير :

تُغسل قطع لحم الضأن بالعظم ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم بالماء البارد وتُجفف جيدًا

تُحمر في زيت نباتي غزير حتى تُحمر

توضع في قدر عميقة وتُغمر بالماء البارد وتُترك لتغلي برفق على نار عالية حتى تطفو كل الشوائب على السطح ثم تزال

يضاف البصل الشرائح والثوم المدقوق والبهارات المذكورة , ويُترك اللحم على نار متوسطة الحرارة حتى يطرى( لمدة ساعتين تقريبا ) مع اضافة ماء مغلي كلما نقص

يضاف عصير الليمون

في طبق او صينية واسعة مسطحة، تُفرد طبقة من الخبز المقطع ثم يضاف المرق ويتشرب الخبز من مرق اللحم حتى يمتص كفايته

توزع قطع اللحم فوق الخبز، يضاف الصنوبر واللوز المقلي في السمن وزيت الزيتون

يُقدم الطبق ساخنًا جدًا

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل