كلاماري وقريدس مع الخضروات ملك الاطباق في رمضان

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

كلاماري وقريدس مع الخضروات ملك الاطباق في رمضان

15/07/2013 - 10:13

مطبخنا

المكونات

مقادير

1.5 كوب أرز مطحون

0.5 كوب دقيق لكل الإستعمالات

0.3333 كوب سميد ناعم

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود

2 كوب ماء بارد

1 حسب الرغبة دقيق لكل الإستعمالات

مقادير الخضار

1 حسب الرغبة كوسة

1 حسب الرغبة جزر

1 حسب الرغبة فلفل رومي

1 حسب الرغبة بيبي كورن

1 حسب الرغبة زهرة القرنبيط

1 حسب الرغبة بروكولي

مقادير التغميسة

0.5 كوب صوص صويا

1 ملعقة كبيرة ماء

1 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة صغيرة شطة سائلة

1 ملعقة صغيرة زيت السمسم

0.25 ملعقة صغيرة بودرة أو معجون الواسابي

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج

طريقة التحضير

تمزج مقادير التمبورا وهي الأرز المطحون والدقيق و السميد والبيكنج باودر والملح والفلفل والماء وكمية إضافية من الدقيق بخفة وبسرعة وتترك مدة ساعة لترتاح في الثلاجة

طريقة الخضار

تقطع الخضروات إلى شرائح ويحمى زيت نباتي في قدر عميق للقلي

يوضع الوعاء الذي فيه العجين داخل وعاء اكبر منه فيه ماء وثلج

تغطى حبات الخضار بالدقيق وتهز للتخلص من الكمية الزائدة ثم تغطى في عجينة التمبورا ثم يرش بكمية قليلة من الدقيق وفورا توضع بحذر في الزيت الحامي مدة دقيقتين تقريبا, ترفع وتصفى على ورق المطبخ, تكرر العملية على دفعات وتقدم فورا

تخلط مقادير التغميسة وصوص الصويا والماء والخل والسائل حار وزيت السمسم المحمص وبودرة أو معجون الواسابي والزنجبيل الطازج المبشور وتقدم مع التمبورا

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل