فيليه السمك المشوي بعجينة الملوح

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

فيليه السمك المشوي بعجينة الملوح

24/07/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات

200 جرام سلمون فيليه

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة برش ليمون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 حبة بصل

1 كيلو جرام سبانخ

0.5 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة

1 عبوة عجينة البف بيستري

1 حسب الرغبة كريمة الطبخ

طريقه التحضير

ينقع فيليه السمك من دون الجلد في زيت الزيتون، برش الليمون والفلفل الأسود لمدة ساعة

يرش بالملح ، ويوضع على صينية للفرن ويخبز مكشوفا في فرن حار لمدة عشرة دقائق

يترك ليبرد ويصفى على ورق المطبخ من الدهون التي تخرج منه

يشوح البصل المفروم ناعماً في زيت الزيتون مع اضافة الملح والفلفل على نار هادئة حتى يذبل ، يضاف الثوم ويخلط ، ثم السبانخ المنظف والمقطع و يخلط جيدا

يغطى ويترك على نار متوسطة حتى ينضج

تضاف جوزة الطيب و يترك المزيج ليبرد ويصفى

تفرد العجينة إلى حجم يمكن به لف قطع السمك

يوضع مقدار ملعقة كبيرة من السبانخ في القاعدة في وسط العجين، ثم توضع قطعة فيليه فوقها ثم القليل من السبانخ فوقها

تلف العجينة فوق السبانخ وتثبت، نكرر

ترتب الشرائح على صينية للفرن ، تدهن بالقليل من الكريمه وتخبز في فرن حار لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. وتقدم

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل