أرز بالخلطة الشهية

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

أرز بالخلطة الشهية

24/07/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات

2 كوب أرز مصري

250 جرام لحم ضأن مفروم ناعماً

0.5 كوب لوز محمص

0.25 كوب زبيب أشقر

0.25 كوب صنوبر محمص

3 كوب مرق لحم

1 حبة بصل

2 فص ثوم

1 رشة قرفة مطحونة

1 رشة قرنفل بودرة

2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ماء

200 جرام زبدة

1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود

طريقه التحضير

يغسل الأرز زيصفى من الماء

ينقع الزبيب بالماء الفاتر لمدة 5 دقائق ويصفى من الماء

يفرم البصل والثوم ناعماً

في قدر ذات قاع سميك يوضع السكر مع ملعقة من الماء ويسخن إلى أن يتحول السكر إلى اللون البني الداكن من دون أن يحترق

يضاف السمن والبصل والثوم ويترك على النار لمدة 5 دقائق تقريباً ، يضاف معجون الطماطم ويحمص لمدة 2 دقيقة تقريباَ مع التقليب المستمر

في هذد الأثناء في قدر نحمي القليل من السمنة وننسف اللحمة حتى تحمر ويضاف مرق اللحم عليهم ونتركهم حتى الغليان

يضاف الأرز ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات ويحمص لمدة 2 دقيقة

تضاف القرفة والقرنفل والبهارات والملح والفلفل الأسود ونطبخ لمدة 1 دقيقة

تضاف المرقة واللحم و تخفض درجة الحرارة على أقل درجة ممكنه حتى يتم نضج الأرز تماماً

في مقلاة تقدح ملعقة صغيرة من السمن وتحمر بها المكسرات إلى أن تأخذ اللون الذهبي

يغرف الأرز في طبق مناسب ثم توضع المكسرات والزبيب على الأرز

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل