الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

27/07/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1.2 كيلو جرام دجاج

1 حبة بصل

2 فص ثوم مدقوق

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة كركم

0.5 ملعقة صغيرة شطة بودرة

1.5 ملعقة صغيرة جارام ماسالا

600 جرام طماطم مقشرة جاهزة

2 حبة مكعب مرق الدجاج

1 كوب ماء

1 علبة حمص معلب

0.5 كيلو جرام بطاطا حلوة

طريقه التحضير

ينزع الجلد عن الدجاج ثم يحمّى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وتُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُرفع من المقلاة

يقطع البصل إلى شرائح ثم تُضاف شرائح البصل إلى المقلاة نفسها وتُطهى مع الاستمرار في التحريك لمدّة ٤ دقائق

يُضاف الثوم ويُتبّل المزيج بالكزبرة والكمون والكركم والفلفل الحار والجارام ماسالا

تُحرّك المكوّنات جيداً لمدّة دقيقة واحدة

تُضاف الطماطم المقطعة إلى مكعبات مع مكعبات مرقة الدجاج والماء. يُغلى المزيج ويُعاد وضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة

تقطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات

يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة ٢٠ دقيقة أو حتّى تصبح قطع الدجاج نصف ناضجة

يُضاف الحمّص مع مكعبات البطاطا الحلوة

يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة ١٥ دقيقة إضافية أو حتّى تنضج كافة المكوّنات

يُقدّم هذا الطبق مع الأرز المطبوخ

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل

1 .

طبخة جميلة

جزاك الله خير جملية الطبخة شكرااااااااااااااااااا

محمد المالك - 28/07/2013