سلطة اللسانات لمحبي الاكل الجرئ

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

سلطة اللسانات لمحبي الاكل الجرئ

04/08/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات:

4 حبة لسان ضأن

1 رشة ملح

2 حبة مخلل خيار

1 حبة طماطم

0.5 حبة خس رومين

0.25 حزمة بقدونس

0.25 حزمة زعتر أخضر بلدي

مقادير الصلصة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 فص ثوم مدقوق

0.25 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حلبية

طريقه التحضير:

تغسل اللسانات جيداً وينظف من الزوائد

في قدر نحضر الماء مغلي لسلق اللسانات

تضاف الخضار العطرية: 1 حبة بصل، 1 حبة جزر، ½ حبة كراث، 5 فص ثوم

تضاف الباقة العطرية (ذيل بقدونس، زعتر بري، ورق غار) ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات مع اللسانات

نسلق لمدة ساعة ونصف مع مراعاة قش الزفرة على الوجه عند عملية السلق

للتأكد من الإستواء يجب أن تنزع القشرة الخارجية على اللسان بسهولة ثم تقشر القشرة المحيطة على اللسان ونتركه حتى يبرد يمكن أن يقدم كما هو فقط يرش عليه ملح وبهار الدقة وزيت زيتون

تقطع اللسانات إلى شرائح

يقطع مخلل الخيار إلى شرائح ويفرغ منه اللب

تقطع الطماطم إلى شرائح

يقطع الخس إلى شرائح رفيعة

يحضر الدرسينك بخلط المكونات (عصير ليمون، زيت زيتون، ثوم، والفليفلة الحمراء الحلبية) كلهم مع بعض

نطبق الخضار في الصحن مع اللسانات والزيتون ومن ثم نضيف الدرسينك على الوجه نزين بالبقدونس