مطبخنا|خبز شهي

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

خبز شهي

01/08/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات:

3 كوب دقيق لكل الإستعمالات

0.75 كوب حليب

0.75 كوب ماء دافئ

1 حبة بيض

0.25 كوب زيت نباتي

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة صغيرة ملح

طريقه التحضير:

تخلط المواد الجافة مع بعضها

يضرب البيض مع الزيت النباتي في الخلاط الكهربائي

يضاف جزء من خليط الدقيق ، ثم تدريجياً، تضاف السوائل بحيث تكون اّخرإضافة من الدقيق

يعجن لمدة عشر دقائق، إذا كانت العجينة لينة، يضاف القليل من الدقيق، ويجب الانتباه بأن تكون العجينة لزجة، لذلك يجب عدم اضافة الكثير من الدقيق

توضع اليدان في الزيت النباتي وترفع العجينة من الخلاط

يرش سطح العمل ببعض الدقيق وتعجن العجينة باليد لمدة خمسة دقائق بحيث تمد من الجهات الاربعة بالتساوي

يمسح وعاء عميق بالزيت النباتي ويوضع العجين في النصف، يغطى بفوطة مطبخ رطبة أو بلاستيك خفيف ويترك في مكان دافىء ليتضاعف حجمه

تدهن الرامكنز بالسمنة النباتية وترش ببعض الدقيق

يضرب العجين باليد بلطف و يقطع إلى كرات بحجم يصل فيه العجين إلى ٣/٢ ارتفاع الرامكنز، العدد يعتمد على حجم الرامكنز

تغطى بغطاء فضفاض من النايلون اوالبلاستيك وتترك ليتضاعف حجمها مدة ساعة

يرش سطح كل قطعة ببعض الطحين او يدهن السطح بالكريما ويرش اما ببذور السمسم او حبة البركة

تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة ، ثم نتحقق من نضج الخبز بالضرب عليه بملعقة خشبية فاذا كان الصوت الصادر أجوف يكون قد نضج ، وإلا فيعاد إلى الفرن لمدة خمسة دقائق إضافية

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل