شوربة اليقطين المشوي مع اللوز

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

شوربة اليقطين المشوي مع اللوز

03/08/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات:

1 كيلو جرام يقطين

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

8 ورقة ميريمية خضراء أعواد

2 حبة كراث

2 حبة بصل

6 فص ثوم

150 جرام زبدة

800 ملل لتر مرق خضار

100 جرام لوز بودرة

0.5 ملعقة صغيرة كمون حب

1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود

للتزيين

3 ملعقة كبيرة رمان حب

طريقه التحضير:

يقطع اليقطين إلى مكعبات

يقطع البصل إلى أرباع

تقطع المريمية إلى قطع صغيرة

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية. يُوزع اليقطين على صينية شواء، ويُصب عليه زيت الزيتون في صورة رذاذ، ثم يُتبل بالملح والفلفل

الأسود، ويُطهى في الفرن لمدة من 30 إلى 35 دقيقة حتى يطرى. يُرفع اليقطين من الفرن ويُترك ليبرد قليلاً

تُسخن الزبدة في قدر كبيرة الحجم، ويُحمر البصل والكراث بعض الشيء

يضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين، ثم يضاف اللوز ويُطهى لمدة دقيقتين. يضاف الكمون والمريمية واليقطين، ويُترك الخليط ليغلي لمدة 15 دقيقة

تُستخدم محضرة الطعام لخفق الشوربة

توضع شوربة اليقطين في قدر وتُترك لتغلي غليانًا خفيفًا لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين إلى آخر، لضمان بلوغ سماكة ملساء

تُقدم فورًا وتُرش ببذور الرمان

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل