لازانيا باللحم

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

لازانيا باللحم

05/08/2013 - 04:00

مطبخنا

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

3 حبة بصل أحمر

600 جرام لحم الخاصرة البقري

3 فص ثوم

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

4 كوب ماء

0.5 ملعقة صغيرة فلفل حلو

1 ملعقة صغيرة مريمية ناشفة

1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل

0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل ناشف ومطحون

0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

2 ورقة ورق غار

2 حبة مكعب مرق الدجاج

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق لكل الإستعمالات

4 كوب حليب

1 كوب صلصلة البشاميل

0.5 عبوة لازانيا ناشفة

1 حبة جزر

2 حبة طماطم

1 كوب جبن بارميزان

طريقه التحضير:

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية ويوضع الرف في المنتصف

يُسخن الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم، ثم يضاف البصل المقطع واللحم البقري المكعبات والثوم المقطع ومعجون الطماطم ويُشوح الخليط لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق

يضاف الماء وجميع التوابل والأعشاب ومرق دجاج. يُغطى الخليط ويُترك ليغلي على نار هادئة لمدة ساعة واحدة إلى أن ينضج اللحم البقري تمامًا

يُرفع اللحم البقري عن النار ويُقطع إلى قطع صغيرة، ويتم التخلص من ورق الغار ويُحتفظ بالصلصة

تذاب الزبدة في قدر متوسطة الحجم، ثم يضاف الدقيق ويُشوح لمدة دقيقة واحدة، ثم تضاف الصلصة المحفوظة من اللحم البقري لعمل صلصة ملساء وسميكة بعض الشيء

في تلك الأثناء، يضاف الحليب وخليط بشاميل إلى قدر كبيرة الحجم، ويُترك الخليط إلى أن يغلي مع التقليب المستمر، ثم يُترك ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق أو إلى أن تصبح الصلصة سميكة

تضاف عدة ملاعق من الصلصة إلى قاعدة صينية خبز، وتُرص طبقة من أوراق اللازانيا ويضاف⅓ كمية الجزر المقشر والمقطع إلى مكعبات والطماطم المقشرة و المقطعة إلى مكعبات واللحم البقري المقطع، ثم توضع طبقة من أوراق اللازانيا وتُكرر نفس الطريقة مع الحشو

تُصب الصلصة المتبقية فوق أوراق اللازانيا ويُغطى الوجه بصلصة البشاميل، تُرش اللازانيا بجبن البارميزان وتُخبز في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يكتسب الوجه لونًا ذهبيًّا

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل