لفافة الفيليه بصلصة الكرفس

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

لفافة الفيليه بصلصة الكرفس

14/09/2013 - 03:23

مطبخنا

المكونات:

0.5 كيلو جرام فيليه عجل

1 كوب جزر

0.5 كوب بقدونس

1 حبة بصل

1 ملعقة كبيرة دقيق لكل الإستعمالات

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

2 كوب مرق لحم

1 ملعقة كبيرة شطة سائلة

1 ملعقة صغيرة خردل

1 كوب فطر

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1 كوب دقيق لكل الإستعمالات

1 كوب زيت نباتي

طريقه التحضير:

تقطع الفيليه إلى شرائح طويلة ويقطع الجزر إلى شرائح طويلة ورفيعة

يفرم البصل والبقدونس ناعماً

تفرد قطع الفيليه ويوضع على كل واحدة منها كمية من الجزر وضلوع البقدونس المفروم، رشة ملح ورشة فلفل

تلف قطع اللحم وتغلق بإحكام بخيط قطن أو عود أسنان إذا لزم الأمر

تغمس قطع اللحم بالدقيق ثم تقلى على نار قوية حتى تتماسك وتتحمر

في وعاء آخر، تقلى البصلة المفرومة بالقليل من الزيت وتُقلى معها قطع الكرفس

تضاف ملعقة الطحين وتقلب

يضاف الفطر المقطع والصلصة والخردل والتباسكو وماء اللحم أو الماء

يرش الملح والبهار ويترك الخليط ليغلى

تنزل قطع اللحم في الصلصة وتترك على نار هادئة

يغطى لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً ثم يقدم مع البطاطا المهروسة

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل