فيليه عجل مع الزبدة نكهة عربية

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

فيليه عجل مع الزبدة نكهة عربية

13/08/2013 - 06:10

مطبخنا

المكونات:

مقادير الزبدة المركبة

200 جرام زبدة

1 ملعقة كبيرة بقدونس

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

0.5 ملعقة صغيرة ملح

0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 حبة فلفل أحمر حار

1 فص ثوم مدقوق

مقادير الفيليه

200 جرام فيليه عجل

300 جرام بطاطس صغيرة

75 جرام زبدة

10 ملل لتر زيت نباتي

1 رشة ملح وفلفل أسود

طريقه التحضير:

لتحضير الزبدة المركبة

يفرم البقدونس والكزبرة ناعماً

تخلط مكونات الزبدة (بقدونس، كزبرة، عصير الليمون، ملح وفلفل أسود، الفلفل الحار والثوم )مع بعض

تلف الزبدة على قطعة نايلون أو ورق زبدة على شكل إسطواني وتوضع في البراد حتى تتماسك على

بعضها ثم تقطع الزبدة المركبة إلى شرائح حسب السماكة المطلوبة

لتحضير الفيليه

تسلق البطاطس أو تشوى بالفرن بعد ذلك تتبل إما بقليل من الزبدة المركبة أو بقليل من البقدونس والثوم وزيت الزيتون

تتبل الفيليه بالملح والفلفل الأسود في مقلاة نحمي زبدة مع زيت نباتي ونشوي الفيليه لمدة 6 دقائق من الطرفين

ثم تترك الفيليه ترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم

تسكب الفيليه في الصحن ثم نضيف قطعة زبدة على وجه اللحمة وعلى طرفها البطاطس

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل