لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم

13/08/2013 - 07:00

مطبخنا

المكونات:

0.5 كيلو جرام شرائح من لحم الخاصرة البقري

3 ملعقة كبيرة صنوبر

30 جرام زبيب أشقر

2 فص ثوم مدقوق

1 ملعقة كبيرة بقدونس

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

لتحضير صلصة الطماطم

10 حبة طماطم مقشرة جاهزة

1 حبة ثوم مدقوق

2 حبة مكعب مرق الدجاج

طريقه التحضير:

للتقديم

3 ورقة خس رومين

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة صنوبر

1 ملعقة صغيرة زبيب أشقر

1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق

للزينة

1 حسب الرغبة بقدونس

1 حسب الرغبة شبت

1 حسب الرغبة ثوم معمر

تُدقّ شرائح اللحم على ورقة نيلون لتصبح مسطّحة. يُحمّر الصنوبر على حرارة معتدلة

يُرشّ بضع حبّات صنوبر والقليل من الزبيب على كلّ قطعة من اللحم بالإضافة إلى القليل من الثوم المفروم والبقدونس

يتمّ تشكيل لفافة من اللحم تُثبّت بواسطة سيخ

لتحضير صلصة الطماطم

تُغلى الطماطم المقشّرة والمنزوعة بذورها والمقطّعة إلى مربّعات، مع الثوم المسحوق ومكعّبي مرقة الدجاج. يُطهى المزيج لمدّة ٥ - ١٠ دقائق

تُدهن شريحة اللحم الملفوفة بملعقة زيت الزيتون، وتُحمّر على كافة الجوانب في صينية خبز في الفرن

عندما تصبح شبه ناضجة، تُضاف إليها صلصة الطماطم وتُطهى لمدة ٥ دقائق إضافية

توضع أوراق الخس في الماء الساخن لفترة وجيزة ثمّ في الماء البارد، ثم تُطهى على حرارة مرتفعة بعد إضافة ملعقة زيت الزيتون مع الصنوبر والزبيب والثوم، حتى تكتسب اللّون البنيّ

تُسكب الصلصة في الطبق ويُضاف الخس، وأخيراً، تُقصّ شريحة اللحم بالنصف بشكلٍ قطري يُقدّم الطبق مع الأرز الأبيض

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل