نخاعات الغنم

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

نخاعات الغنم

17/09/2013 - 03:23

مطبخنا

المكونات:

12 حبة نخاع غنم

0.25 كوب زيت زيتون

1 رشة ملح

1 حبة بصل

1 فص ثوم مدقوق

التوابل المستخدمة للسلق

10 حبة فلفل أسود حب

10 حبة فلفل حلو

5 حبة هيل حب

0.5 حبة جوزة الطيب مبشورة

2 عود قرفة عيدان

1 ورقة ورق غار

1 حسب الرغبة قشر ليمون أصفر

التوابل المستخدمة أثناء القلي

2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة صغيرة بهار حلو مطحون

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة

للتغليف

2 كوب دقيق لكل الإستعمالات

طريقه التحضير :

تغسل النخاعات بالماء البارد وتصفى

توضع في قدر وتغمر بالماء البارد وتوضع على نار عالية حتى تقترب من الغليان

تزال فورا الشوائب التي تطفو على السطح

يضاف البصل المقطع إلى أرباع والثوم والتوابل المذكورة أعلاه والملح وقشرة الليمون

يترك لينضج لمدة عشر الى خمس عشرة دقيقة

ترفع النخاعات من القدر بعناية ( لانها سوف تكون لينة جدا ) وتوضع على فوطة مطبخ لتجف وتبرد

يوضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة

تغط النخاعات في الدقيق وتوضع في المقلاة بالقرب من بعضها وليس فوق بعضها

ترش البهارات المذكورة والملح وتقلب النخاعات بلطف لتتحمر من جميع الجهات

تقدم ساخنة مع عصير الليمون والفلفل الاسود والخبز

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل