المقادير:

قريدس منظف حسب عدد الاشخصاش 

نصف باكيت زبده "الورقة الفضية"

6 فصوص ثوم مقطع ناعم وخشن

عصير 3 حبات ليمون

ملعقة ونصف شطة حلوة "ملاعق كبيرة"

ملعقة ونصف كبيرة "بوردة مرق الدجاج" 

القليل من الشبت المفروم "شمير"

ملح , فلفل اسمر خشن, رشة فلفل ابيض مطحون

طحين لتغليف القريدس

طريقة التحضير:

نقوم بسلق القريدس لمدة 5 دقائق بالتمام , نضع مع ماء السلق شرائح ليمون وملعقة قرفة صغيرة لنتخلص من "زنخة القريدس"

بعد السلق نغل القريدس جيدا بماء بارد , نخفق 2 صفار بيض ونضع فتات الخبز مع السمسم بصحن عميق ونضع طحين بصحن اخر مع القليل من الملح , نغلف حبة القريدس بالطحين وبعدها نغطها بالصفار وبعدها بفتات الخبز حتى تغلف كل الكمية ازا لم نكن على استعجال من امرنا ننصحكم بوضع القريدس بعدها في الفريزر ونقلي قبل موعد تناول الطعام ب 10 دقائق

طريقة تحضير الصلصة:

نقوم بتقطيع الثوم خشن وناعم , نضع نصف باكيت الزبدة في مقلاة كبيرة وعميقة ثم نقوم بوضع الثوم ونقلبه قلايلا حتى يصبح طري ويحافظ على لونه الابيض, نضيف عصير الليمون ونقلب ومن ثم نقوم باضافة الملح والفلفل ونحرك واخيرا نضيف بودرة مرق الدجاج ونقلب جيدا حتى تتماسك وتصبح جامده قليلا نضيع الشبت "الشمير" ونقلب ونضع الصلصة بجانب القريدس المقلي ونقدم الطبق.

(ملاحظة: الطريقة تابعة لمطبخنا).

صحة وعافية ..