المقادير:

سمك دنيس منظف 

عصير 3 حبات ليمون

ضمة كزبره 

6 اسنان ثوم مبروشه 

ملح 

فلفل ابيض مطحون 

فلفل اسود مطحون

ملعقة صغيره تشيلي حار

ملعقتين طحين كبيرة

طريقة التحضير:

نقوم بوضع الطحين والتوابل وخلطها معاً , نقلب السمك بالطحين جيداً حتى يتغلف كلياً بالطحين ونضعه جانباً 

نحضر الصلصة نقوم بوضع بكيت زبده كامل في طنجرة على نار عاليه ومن ثم نقوم باضافة الثوم الى الزبدة ونحرك حتى يصبح لونها ذهبياً 

وبعدها نقوم باضافة الليمون ونحرك ونضيف باقي المواد , بعد ان تعقد الصلصه تغلي دقيقة ومن ثم نضيف ضمة الكزبره ونقدمها ساخنة . نضعها في كاس خاص لتقديم الصوص  معها وندعها تغلي دقيقة ومن ثم نضيف ضمة الكزبره ونقدمها ساخنة .

نقوم بقلي السمك في زيت ذره عميق قبل القلي نقوم بتشريح السمك بشكل مائل لتنضج جيداً اثناء القل, ونقدم السمك الساخن مع الصلصة .

( الطريقة تابعه لمطبحنا ) ...