المقادير:

كأس زيت زيتون 

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

ملعقة صغيرة بابريكا حارة 

ملعقة صغيرة فلفل اسر او ابيض مطحون

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة كاري

ملعقة صغيرة سكر

ملعقتين كبيرتين صويا 

ملعقتين كبيرتين لبن

ملعقة كبيرة خردل

ثوم مهروس حسب الحاجة 

كأس ماء فاتر 

ملعقتين كبيرة خل ابيض

طريقة التحضير:

نقوم بوضع التوابل في اناء عميق , نضع اللبن, الخردل, الصويا, كأس الماء , الزيت نقوم بخفقها معا بخفاقة يدوية "وليست كهربائية" حتى تتجانس التوابل مع باقي المواد.

نقوم بغسل الدجاج جيداً وننقعه ليلة كاملة او على الاقل ساعتين اذا  كنا على عجلة من امرنا.