المقادير:

عجينة الورق الجاهزه

بطاطا مسلوقه ومهروسه مع اضافة الزبدة

فطر طازج

ملح

فلفل اسود مطحون

ملعقة كبيرة اوريغانو

زيتون اخضر مفروم 

صفار بيضه

حبة البركة "الحبة السوداء" 

طريقة التحضير: نقوم بهرس البطاطا جيدا مع اضافة ملعقة كبيرة زبدة وربع ملعقة صغيرة فلفل اسود والاوريغانو

نقوم بوضع الفطر في مقلاة مع القليل من زيت الذره ونقلبها لمدة دقيقتين ونرفعها عن النار 

نبدا بالعمل: نقوم بفرد العجينة وتقطيعها الى دوائر بحجم فتحه كأس الماء نضع ملعقة كبيرة من البطاطا ونضع قطعتين فطر ونغلقها ونضعها فوق ورق الزبدة اي الورق الخاص بالخبز ثم ندهنها بصفار البيضه بواسطة فرشاة الطعام ونرش القليل من حبة البركة وعند تحضير المعجنات كلها نقوم بادخالها الى فرن بدرجة حرارة 180 ونراقبها عند احمرارها قليلا نخرجها من الفرن وتقدم ساخنه .

ملاحظة: الطريقة تابعه لمطبخنا ...