شيخ المحشي بدهون وزيوت اقل لوجبتكم في رمضان

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

شيخ المحشي بدهون وزيوت اقل لوجبتكم في رمضان

29/06/2014 - 08:22

مطبخنا

المقادير:

1 كيلو كوسا طازج محفور

نصف كيلو لحمة خروف مطحونه

7 كؤوس لبن يوغورت 4%

زيت ذره للقلي

5 ملاعق زبدة

صنوبر

ملح , فلفل اسمر مطحون, توابل مخلوطة

طريقة التحضير:

نقوم اولا بقلي الكوسا بزيت الذره ونصفيها جيدا , نقوم بوضعها في ماء مغلي لدقيقتين حتى نتخلص من الزيت ونضعها لتتصفى.

نقوم بتحضير الحشوة: نضع الزبدة في مقلاة مع ملعقتين كبيرة زيت زيتون ونقلب اللحمة مع التوابل والملح حتى تنضج , نضيف لها الصنوبر ونقلب قليلا ونضعها جانبا لتبرد.

نقوم بحشي الكوسا باللحمة مع الصنوبر ونضعها جانبا لنحضر اللبن.

نقع اللبن في اناء على نار هادئة مفضل ان نضع مصفاة اولا ونصب اللبن فوق المصفات ونحرك بواسطة ملعقة وتحرك بهذه العملية نقوم بتصفية اللبن من الشوائب الى الاناء مباشرة

نضع 3 كؤوس ماء مغلي ونحرك اللبن جيدا حتى يغلي , نضيف له الملح والكورن فلور "النشا" ونحرك حتى يغلي والى هنا ينضج اللبن , نضيف له الكوسا ونغليه لدقيقتين ويقدم ساخنا .

ملاحظة: الطريقة تابعه لمطبخنا ..