افخاد دجاج بالتوابل الشهية

هل تحب أن يصلك أخبار ووصفات أول بأول؟

سجل اسمك الكامل وبريدك الالكتروني

الإسم

تسجيل

قائمة السعرات الحرارية

اختر

شارك برأيك

هل موقع مطبخنا مريح لك عند البحث عن وصفات ؟

نعم

لا غير مريح

احيانا

تصويت

افخاد دجاج بالتوابل الشهية

23/07/2014 - 11:15

مطبخنا

المكونات :

6 قطع افخاد دجاج مسحوبة العظم

6 ملعقة كبيرة زبدة

6 ملعقة صغيرة بقدونس

1 ملعقة كبيرة ثوم

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 كوب دقيق لكل الإستعمالات

3 حبة بيض

1 كوب فتات الخبز

يفرم الثوم والبقدونس ناعماً

ينزع الجلد عن افخاد الدجاج وتترك العظمة الصغيرة المرافقة للصدر

يدق صدر دجاج للحصول على سطح متساوي

ترش جميع قطع الدجاج مع نصف كمية الملح والفلفل الأسود المذكور مع جميع البهارات

تخلط الزبدة مع الملح والفلفل الاسود الباقي والبقدونس

تعمل على شكل اسطوانة قطرها ٢ سم و توضع على ورق البلاستيك وتشد وتوضع في الفريزر لتجمد مدة ساعة

تخرج الزبدة وتقطع إلى ستة أجزاء متساوية

يوضع قطعة من الزبدة المجمدة في منتصف كل فخد وتلف جيدا

يخفق البيض قليلاً ويتبل مع رشة من الملح والفلفل الأسود

تغطى قطع الدجاج في الدقيق مع التاكد من ضغط اللاطراف ثم في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز

تقلى في الزيت الحار لدقيقة واحدة على نار حامية ثم تخفض الحرارة ونستمر في القلي لمدة أربع دقائق لضمان أن ينضج اللحم من الداخل

يقدم الطبق مع البطاطس المهروسة والخضروات

يرجى ملاحظة أنه يجب الحرص على عدم السماح للزبدة بالتسرب وذلك بان تلف الفخد بعناية واحكام, ويمكن تثبيتها بواسطة عود أسنان

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل