المقادير:

6 حبات بندورة حمراء مفرومة مكعبات كبيرة او شرائح

2 بصل مفروم مكعبات صغيرة

6 فص ثوم مفروم ناعم جدا

زيت زيتون حسب الحاجة

فلفل اسمر مطحون

ملح حسب الحاجة

فلفل اخضر حار "اختياري"

نعنع جاف 

بيض حسب الحاجة 

طريقة التحضير:

نقوم بوضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم نضيف له البصل ونقلب حتى يذبل البصل , ثم نضيف له البندورة والملح والفلفل الاسمر النعنع ونقلب ونخفض حرارة الناس تحت المقلاة .

بعد ان تنضج البندورة نيف الفلفل ونقلب قلبلا ونضيف الثوم ونقلب .

واخيرا نضيف البيض نفقصه فوق البندورة وعند نضوج البيض تقدم ساخنه .