المقادير:

بطاطا مسلوقه ومهروسه

جبنة بولغاريه 

زعتر اخضر مفروم

بيض مخفوق للتغليف

طحين للتغليف

فتات الخبز المطحون للتغليف 

ملح 

فلفل اسمر مطحون

اوريغانو 

طريقة التحضير:

نقوم بعمل كرات من البطاطا المهروسه التي قمنا بتمليحها ووضع الفلفل لها من قبل ونحضر الحشو

نفتت الجبنة ونخلطها مع الزعتر الاخضر والاوريغانو ونحشي الكرات ونغلقها باحكام .

نجحرج الكرات في البيض ثم الطحين ومرة اخرى بالبيض وبعدها فتات الخبز ونقوم بقليها بزيت ذره عميق وساخن وتقدم ساخنه