المقادير:

3 حبات خيار مقطعه لدوائر رفيعة 

2 حبة افوكادو متوسطة الحجم مقطعة لهلالات صغيرة

ربع كوب جبنة فيتا مالحة او جبنة بولغارية 

القليل من البصل الاخضر المفروم ناعما

نصف كوب نعنع اخضر مفروم فرماً خشناً

رشة ملح

ملعقة كبيرة زيت زيتون

رشة فلفل احمر جاف 

القليل من ملح الليمون او عصير نصف حبة ليمون 

طريقة التحضير:

نقوم بوضع الخيار في طبق عميق او بترتيبها كما نحب في صحن التقديم , نضيف لها الافوكادة ونصف كمية الجبنة ونبقي جبنة للتزيين 

نقوم بوضع الزيت وعصير الليمونة والملح والتشيلي في في اناء صغير ونحركها جيداً حتى نحصل على صلصة ونقوم بسكبها على السلطة 

لا نحرك السلطة بل نقوم برج الصحن كي لا يفسد شكل المكونات , نقوم بتزيين الصحن بالجبنة ويقدم فوراً ونضع جانبه صلصة الالف جزيرة , يمكن اضافتها مع السلطة ويمكن اكلها بدونها حسب الرغبة.